أجلت هالوصفة كثير رغم طلباتكم لان جربت و جربت و كنت كلما اخذ دجاج من الشارع اسأل عن التتبيلة اللذيذة و طبعاً مو كلهم يعطون كل المعلومات 😬لكن ان شالله تكون هذه اقرب طعم و متأكدة رح تعتمدوها 🤗 اهم شي اقرو الملاحظات بالاخير👍
المكونات :
دجاجة 1600 غم مغسولة و يفضل اكثر من 1400
أو قطع الدجاج
خليط النقع :
خل او حامض مخفف بالماء يغمرها
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام فلفل اسود
ملعقة طعام ملح الليمون
ملعقة طعام بهار مشكل او سبع بهارات
ورق غار مطحون
بعد النقع تنقل الى صينية و تمسح بزيت و تدخل فرن محمي مسبقاً حرارة سفلية 200 c و تسقى بالدهون المترسبة كل نصف ساعة.
بعد ساعة و نصف تدهن بالصلصة و تعاد للفرن نصف ساعة اخرى.
الصلصة:
3 ملاعق زيت او زبدة
ربع كوب كتشب
ربع كوب دبس رمان حامض
ملعقة كوب ملح الليمون
ملعقة كوب سبع بهارات
رشة ملح
ملاحظة:
1_كل 1 كيلو دجاج كامل يحتاج ساعة شوي ،
اما قطع الدجاح فتكون ناضجة خلال ساعة حتى لو كان وزنها اكثر .
2_ يجب ترك الدجاج يرتاح 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع.
3_ توضع الدجاجة وسط الفرن حرارة سفلية فقط و عند استخدام المروحة تقلل الحرارة.
.
.
.
تابعوني على صفحات التواصل لتجارب يومية و خبرات و سفرات و تسوق 🤗
https://www.facebook.com/sarakhatooncook
انستغرامي
https://instagram.com/sarakhatooncook