فتة اللحمة والرقاق بالخل والثوم بطريقتى Maroc

صفحة (بيت شيرين) على فيسبوك https://www.facebook.com/BAYT.SHEREEN/?ref=bookmarks المقادير : لحم جاموسى او بقرى او موز ضانى مسلوقة + سمن بلدى لتحمير اللحمة مرقة سلق اللحمة متصفية من البهارات (المرقة متبلة بالملح والفلفل والحبهان والمستكة والورق اللورى وممكن اضافة بصل وجزر لمية السلق) رز مصرى مطبوخ بالطريقة العادية فى(سمن بلدى + ماء +ملح) رقاق ناشف مكسر لقطع متوسطة الحجم لصلصة الطماطم (طماطم طازة مضروبة فى الخلاط+ثوم مفروم+ خل بسيط+ملح+فلفل+ قليل من الكمون+ رشة سكر+سمن بلدى) للمرقة بالخل والثوم (سمن بلدى + كمية اكبر من الثوم المفروم+ خل + مرقة سلق اللحمة+ملح +فلفل+كسبرة ناشفة +قليل من الكمون)

Category