Duration 4:51

طريقة عمل المفتول الفلسطينيPalestinian Koskosi Maroc

282 watched

Published 12 Dec 2020

اهلا وسهلا بكم بقناة عالم حواء وصفتنا لليوم هي المفتول الفلسطيني اكلة كتير لزيزة وتستحق التجربة ومناسبة كتير لفصل الشتاء خلينا نبدأ بمقادير وصفة المفتول الفلسطيني 👌 👌 بنحتاج لكيلو من المفتول الناشف ومتوفر في المولات والسوبرماركت كيلو ونصف بصل حجم متوسط او صغير دجاجة كيلو ونصف او كيلو صدر دجاج 🍗 منزوع العظم 2كاسة حمص حب منقوع قبل بيوم 6قرون فلفل أخضر حار 2ملعقة جرادة ناشفة 2 ملعقة كركم 2ملعقة ملح ملعقة 🥄 كبيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة بهار طبخ طريقة تحضير المفتول الفلسطيني: المرحلة الاولى عمل العروسة بالبداية بناخد 4بصلات مع الفلفل الحار وبنفرمهم ناعم جدا بالمحضرة ونضيف عليهم جرادة ناشفة المرحلة الثانية هي تسقاية المفتول بماء ساخن وغير مغلي كما هو بالفيديو وبنحضر مصفاية او مفتولية وبنضع تحتها طنجرة فيها ماء لغاية نصفها وندهن المصفاية بزيت ذرة ونضع المفتول فيها.. ونعمل حفرة ونضع فيها البصل والفلفل الحار الناعم (العروسة) ونضعها على النار لمدة نصف ساعة. المرحلة الثالتة هي عمل اليخنة.. نغسل الدجاج ونضعه على النار ثم نضيف اليه بصلة مفرومة ناعم وعليها رشه فلفل اسود وبهار بعد الغليان نتركه لمدة نصف ساعة ثم نضع في طنجرة ثانية زيت ذرة ونضع فيها البصل و نقلب ثم الحمص المنقوع.. وبالنهاية الدجاج المسلوق والمرقة ونضيف الكركم والبخار والفلفل الاسود ونتركهم لمدة نصف ساعة ونضع بعدها حبتين بندورة مقطعة وبعد 10دقائق يكون اليخنة جاهز.. خلال مرحلة عمل اليخنة وعندما يستوي المفتول لمدة نصف ساعة ننزله في وعاء ونضيف اليه 2ملعقة سمنة كبيرة ورشة ملح ونقلب جيدا وهيك بيكون مفتولنا جاهز ويقدم وصحتين وهنا.. اي سؤال ازا حابين ممكن تحطوه بالتعليقات وما تنسوا الاشتراك بالقناة ♥️ ♥️ ♥️ ♥️