Квасной хлеб на двух заквасках

Ферментированный квас: /watch/04oq5PPbVUebq Рецепт* Ржаная закваска: 1 ч.л. ржаного стартера 100% влажности 80 г воды 80 г ржаной обдирной муки Оставить на 8 часов Пшеничная закваска: 1 ч.л. пшеничного стартера 100% влажности 45 г воды 45 г пшеничной цельнозерновой муки Оставить на 8 часов Тесто: 230 г пшеничной муки в.с. 110 г ржаной цельнозерновой муки 160 г ржаной закваски 90 г пшеничной закваски 200 г кваса 8 г соли 8 г сахара мусковадо (патоки или меда) https://iherb.co/FDgAfBo 1 ст.л. растительного масла ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см https://www.ikea.com/ru/ru/p/vardagen-vardagen-kazan-s-kryshkoy-chugun-60437268/ Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. ------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО /watch/IbmP9LZqdoXqP КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО /watch/c3HtqNQO0QIOt КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ /watch/QhZRgRuKcCFKR ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!! /channel/UCjZLoZXbgeQmBbvKM-C0utg?view_as=subscriber Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно. Most of my recipes in my playlists! *СУПЫ РЕЦЕПТЫ* /playlist/PLC4RrnijYIcV6FhcjydM3Gwwg0OrfhlFk *ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ* /playlist/PLC4RrnijYIcWhZq64Z0Km6S2ACQwgBLIw *ХЛЕБ БАТОН* /playlist/PLC4RrnijYIcXu2Io13pRp35sm1OpGOJXy *ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ* /playlist/PLC4RrnijYIcW4s0CafRmPzyTDbpoV6taP *СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ* /playlist/PLC4RrnijYIcUCyx0E_Ow-hS7RmZa1NlgW *ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ* /playlist/PLC4RrnijYIcUu6USQEh8sRylccVRQ8pDB *ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ* /playlist/PLC4RrnijYIcXB9ar_WcZhkMfw5ggH-Vn1 Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) . Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100377 . Исполнитель: http://incompetech.com/ #хлеб #хлебназакваске

Category