معروك_رمضان بحشوة القشطة المميزة لأول مرة على اليوتيوب أطيب معروك رمضان Maroc

# معروك_ رمضان بحشوة _القشطة _المميزة _لاول_ مرة _على_ اليوتيوب_أطيب _معروك _رمضان. #تهدف القناة تعليم الطبخ# وإفادة الجميع#لنتعلم سوا#ونكبر سوا#إليكي طريقة تحضير واحدة من انجح الوصفات #معروك رمضان. #معروك رمضان السوري #طريقة معروك رمضان #عيار معروك رمضان المقادير: 4اكواب ونصف طحين (دقيق) او حسب اسيتعاب كل نوع دقيق كوب الا ربع حليب سائل دافئ كوب ماء لتعديل نصف كوب سكر بدل من ملعقتين سكر خمس ملاعق طحين ربع كوب زيت نباتي ملعقتان طعام حليب بودرة ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة يانسون_ملعقة صغيرة شمرة ملعقة طعام محلب ملعقتين طعام سمن او زبدة ملعقتين طعام خميرة ملعقة لبن (زبادي) بيضة واحدة ملعقة خل ابيض الحشوات: جبن اي نوع لحشوة الجبن كوب قشطة _3ملاعق طعام جوز هند_3ملاعق سكر_رشة قرفة_ملعقة صغيرة سمن عربي_ملعقة صغيرة زبدة_زبيب حسب الرغبة. طريقة التحضير: في وعاء نضع الحليب الدافئ والخميرة وملعقة طعام سكر ونغطي لمدة عشر دقائق في وعاء اخر نضع الماء ونضيف عليه خمس ملاعق طعام طحين ونحرك ليذوب نضعه على النار ونستمر في التحريك حتى يصبح القوام سميك نرفعه من على النار وننتظر ليبرد قليلا. في وعاء كبير نضع الطحين والمحلب والسكر واليانسون والشمرة والحليب البودرة والملح ونخلطهم ثم نضيف السمنة ونفرك الطحين بلسمن حتى يصبح القوام كالرمل المرحلة الاخيرة _مرحلة العجن في وعاء الماء والطحين المغلي نضيف عليه بيضة وملعقة الخل ونخفق ثم نضيف ملعقة اللبن والزيت ونخفق ثم نضيف خليط الحليب الساىل مع الخميرة ونخفق ثم نضع المكونات كلها فوق الطحين ونبدأ بلعجن جيدا حتى تصبح العجينة قوامها طري جدا. ننتظر ساعة حتى تختنر ويتضاعف حجمها نبدا بتشكيل والحشي ثم ندع قطع المعروك ترتاح نصف ساعة بعد التشكيل ثم ندهنها بالبيض والحليب ونرش فوقها السمسم وحبة البركة وندخلها الفرن درجة حرارة 150لمدة ربع ساعة مع المراقبة. نخرجها من الفرن ونغطيها بفوطة مطبخ ثم ندهن سطحها بلزبدة والقطر(الشيرة). وتصبح جاهزة للتقديم. تحضير القطر (الشيرة): كوبين سكر_كوب وربع ماء _ملعقة عصير ليمون نضع المكونات مع بعضها ونضعها على النار مجرد مايغلي الماء نخفف النار للوسط وندعها تغلي مدة عشر دقائق ثم نرفعها من على النار. #المطبخ الشرقي #أكلات سورية #اكلات حلبية #اكلات شرقية رابط فيديو سحلب الحليب /watch/Y63Jm5bvn-2vJ رابط فيديو كيك البرتقال /watch/oUdokvkvhEHvo رابط فيديو كيك القهوة والشوكولاته /watch/wIOiZEokbLpki #المطبخ_ الشرقي_ لأسرار_ الطبخ_ و_الأكلات_ الطيبة

Category